BIZCOCHO LIGERO DE CLARAS

Hoy os traigo una receta muy sencilla y muy ligera de ProPoints. Una buena opción de darnos el gustazo de algo dulce. Sale un bizcocho pequeño, con un total de 13 pp, del que se sacan cuatro buenas raciones. El sabor me recuerda a las Tortas de Alcázar, aunque más jugoso.

Los ingredientes son:
- 55 gr de harina especial bizcocho
- 50 gr de azúcar glas
- 6 claras de huevo
- 7 gr de sucaflore
- zumo de medio limón
- una pizca de sal

Es muy fácil de hacer. Mezcla en un recipiente la harina, el azúcar glas y la pizca de sal. En otro recipiente (yo usé el papillote de entulínea) monta las claras a punto de nieve, agregando el zumo de limón y el Sucaflore, con la ayuda de unas varillas. Ha de quedar bien fuerte.








Luego se va tamizando la merzcla de harina sobre las claras y se va mezclando todo con mucho cuidado, con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.









Por fin se mete en el horno, precalentado a 180º, durante unos 40 minutos.

Cuando esté frío se desmolda.









¿Veis lo fácil que nos damos unos caprichos y adelgazamos?

UN DULCE DESAYUNO SIN DEMASIADOS ProPoints

Empezar el día de manera dulce, disfrutando de un buen y rico desayuno es un placer pero... ¿tiene que estar reñido con adelgazar??

 

Esta semana en entulinea nos ponemos dulces, ya sabeis que no nos privamos de nada!!!!! Sólo prestamos atención a lo que comemos y disfrutamos de todo, pero con sentido común. Por ejemplo, haciendo algunos cambios en los ingredientes de un gran desayuno nos podemos ahorrar unos cuantos ProPoints y a la vez hacerlo más sano.

 

Empezamos por el zumo. Ya sabes que un zumo envasado no cuenta como porción de fruta y está cargado de azúcares, por regla general. Así que, o bien exprimes la fruta al momento o la comes a trocitos que puedes dejar preparados la noche de antes: melón, kiwi, melocotón..... La sensación de tomar algo dulce y fresco está asegurada y primera "x" en tus pautas saludables!!!!

 

Para endulzar el te o el café tenemos dos opciones, natural o artificial, y en las reuniones hemos hablado de la variedad que tenemos para elegir: azúcar, sacarina, stevia, Sucaflore.... Una cucharadita de mermelada o miel también pueden endulzar y dar sabor al yogur más desnatado e insulso que tengamos en la nevera!!

 

Donde más ProPoints se nos pueden "escapar" es en el pan, cereales y galletas, entre 2 y 4 ProPoints, y bollería, a partir de 4 y subiendo. Así que ten cuidado con las porciones y ve variando, por ejemplo toma un croissant o churros un día que vayas a tener más actividad física o aun tengas Extras. A propósito del pan, parece que se está poniendo de moda el centeno, pero no todos los panes son puros 100%; por lo que tendrás que leer los ingredientes por si lo tomas en el Día de Alimentos Saciantes y no lo vas a puntuar.

 

Mañana es viernes y se acaba agosto, así que me voy a regalar un desayuno dulce y tan solo por 4 ProPoints!!! Zumo de naranja natural, té con sacarina, 50 gr de pan de centeno con 1 cucharada de queso 0% y rodajitas de plátano por encima, y 1 yogur desnatado. Me acordaré de hacerle la foto antes de comérmelo??

Comparte tus ideas de desayunos dulces y no te olvides de pasar por las Ayudas Web en entulinea, esta semana hablamos de los pastelitos de moda, los Cupcakes.