CÓMO CONGELAR Y DESCONGELAR

Congelar es una técnica que no afecta el perfil nutricional de los alimentos siempre que se haga en forma correcta

Para congelar alimentos te recomiendo hacerlo en porciones ya que no se puede volver a congelar luego, anotar la cantidad aproximada, contenido y fecha para utilizar siempre las más antiguas primero. Para eso te conviene ordenar el congelador según la fecha de envasado y congelado. Si hubiera un corte de energía te aconsejo dejarlo cerrado y revisar el estado de los alimentos una vez que se reanude la electricidad.

Para elegir el envase (bolsas, tupers, aluminio) hay que saber que los alimentos aumentan su volumen al congelarse.

Se pueden congelar casi todos los alimentos con algunas consideraciones: frutas crudas (no recuperan la textura), en almíbar, cocidas en puré; verduras escaldadas, salteadas o cocidas; carnes sin sal, guardadas en papel aluminio recordando que congeladas duplica el tiempo de cocción; pescados limpios, eviscerados y sin sal; leche o nata en su propio envase, descongelando en frigorífico unas horas antes de usar; huevos claras o yemas batidas, no congelar huevos duros ni mahonesa; pan envuelto y bien cerrado para evitar que se seque.

Descongelar, es un paso importante porque de esto depende la conservación de nutrientes y la textura final del alimento. Las formas recomendables de hacerlo son:

- En el frigorífico, necesitas aproximadamente 24 horas, por lo que hay que tener previsto el alimento que vas a necesitar.

- Calentando, cuando es posible como las pastas, pizzas o panes que van directo a ser cocidos o calentados.

- En microondas, es la mejor opción si necesitas utilizar un alimento en el momento.

ALIMENTATE BIEN CUANDO ESTÁS ENFERMO

Los alimenos pueden ayudar en tu recuperación, si estás resfriado, tienes gripe o gastroenteritis.

 

Es invierno, pasamos frío y tenemos cambios bruscos de temperatura cuando pasamos de un interior con calefacción a la calle. Además, llueva o no llueva, siempre andan sueltos los virus de las gastroenteritis, que nos dejan para el arrastre. En estos casos, sin dejar atrás la consulta con tu médico o farmacéutico, cuida también tu alimentación.

 

Te recuerdo unos tips básicos para que pases mejor esos días:

- Beber agua: ayuda a eliminar toxinas, favorecer la expectoración, rehidratar en caso de cólicos y regular la temperatura corporal. Además de agua, podemos recurrir a infusiones y sopas, que calentitos reconfortan más.

- Tomar alimentos ricos en vitamina C, como cítricos, tomate, kiwi, brécol.... Zumos y licuados de frutas y verduras nos ayudarán a reponer vitaminas y minerales.

- Es normal que no haya gran apetito, por lo que viene bien reducir las cantidades de carne, grasas y azúcares. Además hay medicamentos, como los antibióticos, que pueden sensibilizar el estómago, por lo que las preparaciones deben ser sencillas, usando el horno, cocidos y vapor.

 

- La comida suave y blanda apetece más: cremas y purés, sopas con pasta, menestras, tortillas francesas, flanes y natillas...

- Yogures con bífidus pueden ayudar a restablecer las bacterias que el antibiótico destruye, mejorando las complicaciones digestivas. Incluye un alimento probiótico al día.

 

Por último, procura dormir y descansar todo lo posible en esos días.

 

Que te recuperes pronto!!!!

FABRÍCATE TU ¿COMIDA?

Hoy me he encontrado con este vídeo.... Muy curioso, a ver qué os parece...

https://www.youtube.com/watch?v=g8gJOCwBuFc

¿Es algo "artístico", un kit de juego para niños o realmente es comestible? Si es un trabajo de manualidades, desde luego seguro que hay cosas para hacer que luego resulten más provechosas o decorativas; si es un juguete para niños habrá que tener cuidado por si se lo comen, y si es comestible... qué nos estaríamos llevando a la boca???

 

Se aceptan apuestas y déjame tus comentarios!!!!

 

 

CON PROPOINTS ES MÁS FACIL

En entulinea seguimos una alimentación completa, sana y variada, porque el cuerpo debe recibir a diario la cantidad necesaria de proteínas, carbohidratos y grasas, y también de fibra, vitaminas y minerales, que aunque no aportan energía al organismo son imprescindibles para mantener su equilibrio.

 

Cada nutriente tiene su función y no debemos privarnos de ninguno. Una dieta que restrinja o elimine alguno de ellos NO es una dieta sana. A diario necesitamos energía, producir y reparar tejidos, regular los procesos químicos, equilibrar líquidos, hormonas, etc.

 

Debemos consumir cada macronutriente guardando unas proporciones: los hidratos de carbono deben representar el 50-55% del total de alimentos consumidos al día, las proteínas entre el 10-15% y las grasas entre el 30-35%. En esto los ProPoints nos lo ponen mucho más facil!!!!

 

Comer bien es la base para tener una buena salud.

PAPAS CON HUEVO

¿Te imaginas comer "patatas fritas con huevo" en un plan de adelgazamiento?

Qué rico se come con entulinea!!! Podemos comer todos los alimentos y gracias a sus reuniones y productos aprendemos a preparar los platos más tradicionales haciéndolos más ligeros, sin perder sabor.

Hoy os traigo mi video de patatas con huevo, con sólo una cucharadita de aceite!!! Hechas en el horno y con la lámina de teflón quedan riquísimas y, lo mejor, lo puedes comer en un Día Saciante!!!

Aquí teneis el vídeo y que disfruteis del plato!!!!

papas con huevo

NO HAY EXCUSA PARA MOVERTE

Incluso cuando hace "mal tiempo" debes hacer actividad física. Te aportará bienestar y mejorará tu estado de ánimo. Y te ayudará a seguir adelgazando!!

Tener un estilo de vida saludable se basa en una alimentación equilibrada y variada y en hacer actividad física. Comer de todo nos asegura el aporte necesario de todos los nutrientes, vitaminas y minerales. Y movernos más resulta determinante para mejorar los resultados del control de peso.

En este estilo de vida, la actividad física debe ser:

- frecuente, debe formar parte de nuestra rutina diaria, que tenga un hueco de espacio y de tiempo en nuestras apretadas agendas. Ya sabes que de nada sirve machacarte un día y no hacer nada los restantes seis días de la semana.

 

- gradual, si nuca hemos hecho nada de actividad es aconsejable empezar con dos o tres días por semana, y poco a poco marcarnos objetivos realizables para ampliar eso tiempos y subir la intensidad del ejercicio para lograr mejores resultados.

 

- realista, la actividad que queramos realizar debe ajustarse a nuestras posibilidades, gustos y aptitudes. Así evitaremos el abandono por fatiga o incluso lesiones.

 

- divertida, para asegurarnos la repetición y que se convierta en un hábito.

En cuanto a la alimentación antes y durante el ejercicio hay un sinfín de teorías. Hay quien recomienda hacer deporte en ayunas para bajar más rápido de peso, pero yo te aconsejo que esa práctica no se haga siempre y que dependa de la intensidad y duración del ejercicio. En cualquier caso, se puede hacer una comida ligera (fruta, lácteos, cereales) que nos evite una bajada de azúcar que origine mareos y es muy importante estar bien hidratados (agua ante todo, hay que tener cuidado con otro tipo de bebidas cargadas de azúcares).

Ánimo, ponte la ropa y el calzado adecuado, dedica un tiempo y disfruta de los resultados y tu bienestar!!





 

 

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No te quedes quieto cuando llueve

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COMER EN INVIERNO SIN COGER KILOS

Las estaciones del año modifican nuestras costumbres alimentarias; cada temporada tiene unos platos apropiados para afrontar los efectos que nos produce el tiempo y cambiamos nuestros hábitos de vida.

 

Por las bajas temperaturas se apetecen más los platos calientes, que nos ayuden a aumentar la temperatura corporal; pero con la creencia de que tenemos incrementar las calorías de un plato a favor de las grasas. Tenemos "miedo" al frío y a la lluvia, privándonos de hacer actividad física al aire libre, lo que en muchas ocasiones nos lleva a comer más por aburrimiento.

 

Además, los cambios emocionales, como la tristeza y el desánimo, que muchas veces experimentamos por la falta de horas de luz solar y el frío  hace que se nos apetezcan más productos dulces, incluso sin hambre (Hambre Hedonista); este deseo viene generado por mecanismos de recompensa del cerebro que se activan a través de hormonas y neurotransmisores como la Dopamina.

 

El resultado es que bajo las gruesas capas de ropa vamos acumulando unos kilos que rápidamente queremos borrar en primavera. Con el Plan de entulinea puedes hacer frente a un frío invierno sin tener consecuencias indeseadas con tu peso.

 

Es muy importante realizar todas las comidas del día y que estas sean completas en nutrientes y variadas; empezando con el desayuno, no debería faltar la fruta pues un aporte diario de vitamina C nos ayudará a combatir las enfermedades respiratorias más comunes.

 

Tanto en las comidas como en las cenas, las sopas y cremas de verduras son muy buena opción para esta época, nos sacian y nos reconfortan, y no suelen tener muchos ProPoints si tenemos cuidado con las grasas al prepararlas. Tradicionalmente las legumbres han sido preparadas en guisos para el invierno acompañadas de mucha grasa animal y embutido, de lo que podemos prescindir perfectamente para poder disfrutarlas un par de veces por semana; admiten muchas formas de preparación y combinación además de ser muy económicas, lo que las hace perfectas para toda la familia.

 

¿Y qué decir de las patatas, la pasta y el arroz? Saciantes, económicos, socorridos y admiten muchas preparaciones.

 

Sea la estación que sea, debemos comer bien, sano, de todo y equilibrado. Sólo así y con buenos hábitos como la actividad física conseguiremos adelgazar y mantener nuestro peso saludable. En entulinea estamos para ayudarte a conseguirlo, te apoyamos y te motivamos ofreciéndote un Plan único y muy sencillo y divertido.