2013 ¿QUIERES ADELGAZAR?

Sin duda la Navidad es la época del año en la que más comemos: celebramos con comida, con mucha y muy tentadora!!!! Así que como cada enero nos planteamos quitarnos los kilos que nos sobraban y los cogidos en estas fechas y nos proponemos mil objetivos, y muchas veces es ahí por donde no sabemos empezar... Ya casi ha pasado este mes tan frío, pero pronto nos quitaremos los abrigos.... ¿Siguen en pie tus propósitos?

 

Pues sí, más que decidir qué tipo de dieta vamos a hacer, qué libro de dieta milagrosa vamos a seguir, qué alimento básico vamos a desterrar de nuestra cocina o convencernos de que tenemos que pasar hambre, hay que proponerse comer bien y de todo y adoptar buenos hábitos.

 

¿No te parece más sencillo y motivador no estar a dieta, sentirte bien y adelgazar? Te cuento cómo empezar.....

 

- Pues sí, hay que comer de todo. En la variedad está el gusto y está no-jugarnos-la-salud. Así que planifica con antelación tus menús semanales y organiza bien tu lista de la compra, lo que te ahorrará también unos eurillos por no comprarte ciertos caprichos que muchas veces están de más....

- Empieza a utilizar nuevas técnicas de cocina, como el vapor, los papillotes, horno, microondas.... Todas las recetas, incluso las más tradicionales, se pueden adaptar a estas nuevas técnicas, y por supuesto aligerarlas de grasa y modificar algunos ingredientes, eligiendo las mejores opciones para que tengan menos ProPoints. En nuestras reuniones de entulínea aprenderás muchísimos trucos; encuentra la tuya aquí http://www.entulinea.es/util/mtf/index.aspx

- Debes ser consciente de lo que comes, elígelo bien y visualiza tus platos antes de coger el tenedor... Siéntate a comer, come despacio, mastica, respira... y disfruta de estar comiendo bien.

- Bebe agua; aunque no te apetezca y no sientas sed, necesitas estar hidratada. Son solo ocho vasos!!

- Todos los días procura hacer algo de actividad física: pasea, camina con ritmo, sube escaleras, ve al gimnasio y no sólo pagues la cuota.... Todo lo que hagas al día cuenta, así que si quieres medir tu actividad de una manera facil engánchate nuestro podómetro y anímate a moverte!!

Venga, arriba ese ánimo!!!! Retoma todos esos buenos propósitos!!! En entulínea estamos a tu disposición para explicarte y ayudarte a seguir nuestro Plan ProPoints 360º, para que puedas adelgazar de manera saludable y en cualquier momento y lugar.

ES FACIL COMER SANO Y ADELGAZAR

 

Cuando nos proponemos llevar una alimentación sana y adelgazar, en muchas ocasiones, nos privamos de alimentos y tomamos otros en abundancia, alimentos que son básicos y propios de nuestra dieta mediterránea.

A todos nos sonarán, porque esto va en modas, que la pasta es mala, que el pan engorda y de las legumbres ni hablemos, que el plátano está prohibido para adelgazar......

 

Un desequilibrio entre los nutrientes que conforman nuestra dieta o alimentación puede ocasionar una menor resistencia ante las enfermedades infecciosas, un bajo rendimiento intelectual, o escolar en el caso de los niños, y la aparición de fatiga, cansancio o desánimo generalizado.

 

¿Te merece la pena adelgazar así?

En entulinea os enseñamos a que comer y adelgazar de manera saludable es hacer una buena selección de alimentos: con variedad, con equilibrio y preparados de la mejor manera. La variedad y combinación de los alimentos hace agradable la dieta, estimula el apetito y garantiza el consumo adecuado de nutrientes que favorecen el crecimiento y el buen estado nutricional.

Comer es uno de los placeres de la vida, y para que este placer sea sano no nos podemos olvidar de ningún grupo de alimentos: cereales y legumbres, frutas y verduras, lácteos, proteínas animales y grasas vegetales. La combinación de alimentos de cada grupo facilita la asimilación de los nutrientes, por ejemplo: el hierro de los alimentos vegetales se absorve mejor con frutas ricas en vitamina C y la combinación de cereales y legumbres aumenta la calidad de las proteínas vegetales. Al preparar guisos y ensaladas ya estamos mezclando alimentos y asegurando la ingestión de los nutrientes necesarios.

 

Pásate por los Centros entulínea e infórmate de cómo puedes adelgazar comiendo de todo, de una manera saludable.

NIÑOS: A COMER FRUTA Y VERDURA!!!

Qué dificil es que los niños coman toda la fruta y verdura!!

 

Pronto les darán las vacaciones de Navidad, durante dos semanas nos quedamos sin comedor escolar y... horror!!!! ¿Cómo hacemos para que nuestros hijos coman las frutas y verduras? Con lo necesarias que son para su edad y para una alimentación sana y completa!!.

 

La obesidad infantil es un problema que va en aumento, así que es muy importante que las frutas y verduras formen parte de la alimentación del niño pues apenas contienen grasa y ayudan a que baje el consumo de bollería industrial, patatas fritas, snacks....

 

 Te propongo unos trucos para que los niños se lo coman mejor:

 

- Dar ejemplo: los niños hacen lo que ven. Si ven que nosotros disfrutamos y comemos verduras y frutas a diario será más facil que ellos lo hagan tambien. Además, a los niños hay que ofrecerles opciones más saludables, ahora que están formando sus gustos.

- Presentarlo de manera apetitosa: diferentes cortes, construir figuras o caras divertidas, recetas originales, "escondiendo" en rellenos y triturados para guisos.....

- Invitarlos a cocinar: que manipulen las verduras, que les inventen nombres.... se sentirán orgullosos de probarlas.

- Poner estos alimentos al alcance de la mano: verduras como acompañamiento de sus platos y frutas para tomar entre horas. Tener preparado en el frigorífico fruta troceada o verduras como tomates cherry, rodajitas de zanahoria, maiz...

- Consumir las propias de temporada, por sabor, propiedades y precio.

Lo más importante es que nunca tiremos la toalla y que tengamos paciencia, hay que educar los paladares de nuestros peques!!

¿COMEMOS MÁS DE LO QUE NECESITAMOS?

Pensemos hoy en las sensaciones y pensamientos que tenemos cuando vamos a un restaurante a comer…. A menudo, con sólo leer la carta, no sabemos qué pedir pues nos apetece todo. Primeramente nos pueden servir un aperitivo y el pan, que inconscientemente empezamos a pellizcar. Al fin pedimos unos entrantes y un plato principal. Comemos despacio y distendidos, saboreando y disfrutando. Quizá probemos del plato de nuestro acompañante.

La sensación de saciedad ha dado tiempo de que llegue a nuestro cerebro, pero se nos apetece terminar con un postre. Total, “un día es un día”…

En casa nos sucede que repetimos el plato, apuramos hasta “no dejar ni un grano” y repartimos las sobras. Aunque nuestro cuerpo nos de señales físicas de que estamos saciados nuestra mente nos anima a seguir....

Tenemos que ser conscientes de lo que comemos, de que nuestro cuerpo ha obtenido lo necesario y que tiene que digerirlo, que no es la última vez que vamos a comer, que no ocurre nada (ni solucionamos el hambre en el mundo) si en la mesa ha quedado un trozo de carne, una croqueta o medio plátano….

Hay que educar el ojo para ver y recordar lo que nos hemos servido.  ¿Has hecho recuento alguna vez de lo que has comido a lo largo del día? Cuéntame tus experiencias, me interesa mucho tu opinión.

 

 

RECETA: ALBONDIGAS

Una receta diferente de albóndigas, muy especiada y muy rica!!

Tritura 100 gr de zahahorias, 2 ajos, perejil y 2 rebanadas de pan de molde. Añade 2 huevos, 50 gr de leche, sal, pimienta, nuez moscada y canela.

Agrega medio kilo de carne picada (yo puse ternera + cerdo) y 1 cda de piñones. Una vez bien mezclado, forma bolas (a mi me salieron 20, grandecitas) y pásalas por harina.

Pon las albóndigas sobre el teflón rectangular y mete en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos.

Parapreparar la salsa: rehoga 250 gr de cebolla y 2 ajos, todo troceado, en 30 gr de aceite. Cuando la cebolla esté transparente añade 1 cucharada de concentrado de tomate, 100 gr de vino, 1 vaso de agua, 1 cda de Bovril (concentrado de buey), sal, pimienta y nuez moscada. Cocer durante 20 minutos. En los últimos 5 minutos, añadir las albóndigas para cocer todo junto y que se mezclen los sabores.

La receta es para 4 personas, cada porción vale 12 pp.

ALIMENTOS DROGA

¿Te has fijado que hay ciertos alimentos que nos producen adicción?

Seguro que por nuestras cocinas podemos encontrar alimentos que nos resultan muy apetecibles, que en ocasiones nos los comemos de manera compulsiva, a los que no nos podemos resistir, y de los que cada vez necesitamos más.....

Consumidos en exceso y de manera que no controlemos, podríamos llamarlos "alimentos droga", tanto por su composición como por la asociación mental que hemos hecho. Suelen ser ricos en grasas, azúcares y sodio, por lo que además son peligrosos si queremos llevar una alimentación equilibrada, nutritiva y saludable.

 

Es muy difícil que comamos sólo un puñadito de frutos secos, sobre todo si están fritos y salados; e igualmente pasa con las patatas fritas; la mezcla de grasa y sal, si además es crujiente, es casi irresistible. Ya se sabe "cuando haces pop chask ya no hay stop puedes parar".

 

(fíjate que una rama de apio o la zanahoria es crujiente pero no nos resulta tan apetecible)

 

¿Y qué me dices de la mezcla de grasa con azúcar? Aquí meteríamos a las galletitas, el chocolate y bombones, bollería.....

 

Por si fuera poco, a esta comida le hemos dado un significado de placer, relax, consuelo, premio....

 

Siempre podemos encontrar soluciones, y en entulinea te animamos a que, sin tener que renunciar totalmente a ellos, prestes atención a la cantidad que comes para que sea moderada y al momento en que no puedes parar de llevártelos a la boca; apuntarlo en tu Lista de Control te hará consciente y podrás elegir mejor.

 

 

 

 

ESTE ES TU SEPTIEMBRE. AHORA!!!!!!

¿Cuántas veces posponemos nuestros deseos de llevar una vida más sana y dejarnos atrás esos kilos que nos disgustan? ¿Cuántas excusas somos capaces de inventarnos? Septiembre es un mes de buenos propósitos, como si de un Año Nuevo se tratase, de volver a poner orden en nuestros horarios y rutinas, y de proponernos nuevos retos, entre ellos quitarnos los kilos acumulados en verano... Plantéate en aprovecharlo, en decirte "ahora sí".     Déjame decirte que la voluntad, la fuerza, el poder y la pasión por conseguir lo que deseas está dentro de ti. Párate un momento y reflexiona, escúchate, descubre por qué y para qué quieres quitarte esos kilos, por qué es importante para ti. Verás que tienes razones muy poderosas para no tirar la toalla, para afrontar ese reto con todo tu ánimo, y para conseguirlo.   Cuida que ese reto que te planteas sea realizable, alcanzable y bien programado en el tiempo. Eso te acerca a tu éxito. Y además pide ayuda, rodéate de personas que desean lo mismo que tu, que están dispuestas a luchar, a mantener el ánimo. En entulinea encontrarás eso y mucho más.   Pásate por nuestro Centro y comienza septiembre comiendo bien para vivir mejor!!!!